L'arrivo

Aperitivo (selezionato) & Divani

Sul tavolo

snack assortiti

Iscrizione:

Bisquit di gamberi guarnita con confit di gamberi

Con chips di granchio e brunoise di verdure

Piatto di pesce:

Risotto allo zafferano con rana pescatrice e medaglioni di astice, condita con burro ed erbe, riduzione di aceto balsamico, porto e castagne

prendere mi piace

Spumante uvetta e limone

Piatto di carne

Lonza di vitello saltata accompagnata da purea di patate tartufata

funghi, Ostriche glassate e purea di spinaci rifinita con salsa di moscato

Dolce

Éclair cioccolato al latte e lampone fresco

ganache solida al cioccolato bianco crumble al cioccolato fondente frutti di bosco coli e scorza di limone

DOPO

Caldo verde e Bolo Rei

BEVANDE

Vino bianco e rosso, birra e bibite

Acqua

caffè tè

Flauto Scintillante (Sidonio Sousa Special Couve) a mezzanotte e uvetta

Musica dal vivo “Sergio Guerreiro”

La cena di gala inizia alle 20:30

105 € a persona

Nota- vino compreso anche con il caffè