Biglietti
COPERTO (2 pace.)
Pane a lievitazione naturale, Burro, Pasta di tonno dello chef, Olive o carote all'Algarve
PIANO PROSCIUTTO
Pata Negra do Zambujal
OSTRICHE FRESCHE DI RIA FORMOSA
Con salsa mignonette
CHOURIÇA
Arrosto al Josper con miele e rosmarino
tartare di tonno
Con maionese wasabi e soia aromatizzata
TTARARE DI MANZO
Con tuorlo d'uovo e pane tostato
CARPACCIO DE TOMATE ROSA
con prosciutto
COZZE
Da Josper con salsa bianca cremosa
SARDINA BRASATA
Con gazpacho e ceviche di pomodorini
SEGRETI DEL MAIALE NERO
Con coriandolo e limone
CROCCHETTE AL PROSCIUTTO
Con salsa di senape e miele
FORMAGGIO AL FORNO
In Josper con origano e confettura di pomodoro
GAMBERETTO
In Josper con aglio e peperoncini
MOLLUSCHI
Aprire in Josper con aglio, coriandolo e limone
FUNGO PORTOBELLO
Ripieno di gamberi
Sfogliatina Di FORMAGGIO DI CAPRA
Con miele e salsa di panna
MAIS DEL CUOIO CAPELLUTO
con prosciutto, champagne e salsa di caviale
Bisque di gamberi
CREMA DI ZUCCA Grigliata
Con semi croccanti
RISO/RISOTT
Risotto di funghi cremosi
RISO CREMOSO
Con gamberetti e salicornia
RISO STOCCANTE
Con pesce, vongole e limone
pesce e frutti di mare
salmone alla griglia
Con salsa all'aneto e verdure del giorno
Merluzzo Torricado
Con cipolla e patate arrosto
Polpo di Lagareiro
Con patate arrosto e coriandolo fresco
Calamari alla griglia
Con purea di mandorle
Curry Di Gamberi Tigre Don Alfonso
Tranche di pesce
Con verdure verdi e besciamella
FILETTO DI PESCE DEL GIORNO
Con patate arrosto e olio d'oliva
HAMBURGER DI MARE
carni
vitello alla Stroganoff
BISTECCA DI LONZO TRADIZIONALE
Stile portoghese
Duckbarom
Con salsa all'arancia
Coda di bue
Stufato al vino rosso
tornedó ''Don Alfonso''
Con foie gras
Josper Grill
Carne alla griglia su carbone biologico, per un'esperienza sana e gustosa
Hambúrguer caseiro ''Don Alfonso''
Carne 100% vaca
lombo di vitello
Angus nero nazionale vuoto - 280g
(Carne Di Erba)
Acé argentino - 250g
(Alimentazione dei cereali durante 200 È)
Costolette d'agnello NUOVA ZELANDA
Parrilhada (2 pace.)
chateaubriand (2 pace.)
con salsa bernese
T-BONE Black Angus Premium
+/- 550g
tomahawk black angus premium
Chuleton Black Angus
(Carne Di Erba)
Tomahawk di maiale iberico
pollo arrosto
Appiccicoso
Guarnigione
salsa al pepe nero
Salsa bernese
salsa ai funghi
Salsa al roquefort
SALSA CHIMICHURRI
VERDURE SALTATE
Patate fritte dolci
riso africano
INSALATA MISTA
SPINACI GRATINATI
BASTONCINI DI PATATE FRITTE
FUNGHI SALTATI
ANELLI DI CIPOLLA CROCCANTI
menù per bambini
Petto di pollo grigliato
con patatine fritte
Spaghetti bolognesi
hamburger
con patatine fritte
BISTECCA ALLA GRIGLIA
con patatine fritte
Dolci
fondente al cioccolato
TORTA DI MELE DI DON ALFONSO
Con gelato
crema amara brulé
Ananas grigliati
Con gelato alla crema
* Tutti i dolci di questo menù sono realizzati nella nostra cucina. Le bevande sono suggerimenti per degustare al meglio il vostro dolce..
Crepe Suzete (2 pace.)
Realizzato davanti a te
Pan di spagna all'uovo
Con gelato alla cannella e fior di sale
panna cotta de lima
Con crumble alle mandorle
Tagliere di formaggi
Prezzi con IVA inclusa alle tariffe legali in vigore
Nota:
nessun piatto, prodotto alimentare o bevanda, compreso il costo della copertura, può essere addebitato se non richiesto dal cliente o reso inservibile dal cliente.
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari, richiedere informazioni sui prodotti alimentari ai dipendenti. regolamento (Unione Europea) nº 1169/2011, di 25 di ottobre recepita nel decreto legge n. 26/2016, di 9 di giugno.
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