billets
COUVERT (2 pax.)
Pain au levain, Beurre, Pâte de Thon du Chef, Olives ou carottes façon Algarve
PLATEAU DE JAMBON
Pata Negra du Zambujal
HUÎTRES FRAÎCHES DE RIA FORMOSA
Avec sauce mignonette
CHOURIÇA
Rôti au Josper avec du miel et du romarin
tartare de thon
Avec mayonnaise du wasabi et soja aromatisé
TATAR DE BOEUF
Avec du jaune d'œuf et du pain grillé
CARPACCIO DE TOMATE ROSE
avec du jambon
MOULE
Chez Josper avec une sauce blanche crémeuse
SARDINE BRÉE
Avec gaspacho et ceviche de tomates cerises
SECRETS DE COCHON NOIR
À la coriandre et au citron
CROQUETS DE JAMBON
Avec sauce moutarde et miel
FROMAGE AU FOUR
Au Josper avec de l'origan et de la confiture de tomates
CREVETTE
Au Josper avec de l'ail et des piments
PALOURDES
Ouvrir au Josper à l'ail, coriandre et citron
CHAMPIGNON PORTOBELLO
Farci aux crevettes
Feuilleté AU FROMAGE DE CHÈVRE
Avec sauce au miel et à la crème
MAÏS DU CUIR CHEVELU
avec du jambon, sauce champagne et caviar
Bisque de crevettes
CRÈME DE CITROUILLE GRILLÉE
Aux graines croquantes
RIZ/RISOTTS
Risotto aux champignons crémeux
RIZ CRÉMEUX
Aux crevettes et salicorne
RIZ STOCKÉ
Avec du poisson, palourdes et citron
Poissons et crustacés
saumon grillé
Avec sauce à l'aneth et légumes du jour
Morue torricade
Avec oignons et pommes de terre rôties
Poulpe Lagareiro
Avec pommes de terre rôties et coriandre fraîche
Calamars sur le Grill
Avec purée d'amandes
Curry de crevettes tigrées Don Alfonso
Tranche de poisson
Aux légumes verts et sauce blanche
FILET DE POISSON DU JOUR
Avec pommes de terre rôties et huile d'olive
BURGER DE MER
viandes
Veau Stroganoff
STEAK DE LONGE TRADITIONNEL
À la portugaise
Berceau de canard
Avec une sauce à l'orange
Queue de bœuf
Mijoté au vin rouge
tornedó ''Don Alfonso''
Au foie gras
A1776
Viande grillée sur charbon de bois biologique, pour une expérience saine et savoureuse
Hambúrguer caseiro ''Don Alfonso''
Carné 100% vacances
longe de veau
Angus noir national vide - 280g
(Viande d'herbe)
Amé argentin - 250g
(Donner des céréales pendant 200 est)
CÔTELETTES D'AGNEAU DE NOUVELLE-ZÉLANDE
Parrilhada (2 pax.)
chateaubriand (2 pax.)
avec sauce béarnaise
T-BONE noir angus premium
+/- 550g
tomahawk black angus premium
Chuleton noir angus
(Viande d'herbe)
Tomahawk de porc ibérique
poulet rôti
Collant-collant
Garnison
sauce au poivre noir
Sauce Béarnaise
sauce aux champignons
Sauce Roquefort
SAUCE CHIMICHURRI
LÉGUMES SAUTÉS
Frites de patates douces
riz africain
SALADA MIXTE
ÉPINARDS GRATINÉS
BÂTONNETS DE FRITES DE POMMES DE TERRE
CHAMPIGNONS SAUTÉS
RONDELLES D'OIGNON CROQUANTES
Menu enfant
Poitrine de poulet grillée
avec frites
Spaghetti bolognaise
hamburger
avec frites
STEAK GRILLÉ
avec frites
Desserts
fondant de chocolate
TARTE AUX POMMES DON ALFONSO
Avec de la glace
crème amère brûlée
Ananas grillés
Avec de la glace à la crème
* Tous les desserts de ce menu sont réalisés dans notre cuisine. Les boissons sont des suggestions pour une meilleure dégustation de votre dessert..
Crêpe Suzete (2 pax.)
Fabriqué devant vous
Gâteau éponge aux œufs
Avec glace à la cannelle et fleur de sel
panna cotta de lima
Avec crumble aux amandes
Plateau de fromages
Pain vide en tranches avec sauce au gorgonzola
Noter:
Pain vide en tranches avec sauce au gorgonzola, Pain vide en tranches avec sauce au gorgonzola, Pain vide en tranches avec sauce au gorgonzola, Pain vide en tranches avec sauce au gorgonzola.
Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires, Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires (UE) nº 1169/2011, de 25 d'octobre transposé dans le décret-loi n° 26/2016, de 9 Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
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