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BEDECKT (2 pax.)
Sauerteigbrot, Butter, Thunfischpaste vom Chefkoch, Oliven oder Karotten nach Algarve-Art
SCHINKENBRETT
Pata Negra do Zambujal
FRISCHE AUSTERN AUS RIA FORMOSA
Mit Mignonette -Sauce
CHOURIÇA
In Josper mit Honig und Rosmarin geröstet
Thunfischtatar
Mit Wasabi Mayonnaise und aromatisierter Soja
RINDSTATAR
Mit Eigelb und geröstetem Brot
CARPACCIO DE TOMATE ROSA
mit Schinken
MUSCHEL
Bei Josper mit cremiger weißer Soße
GElötete SARDINE
Mit Gazpacho und Kirschtomaten-Ceviche
GEHEIMNISSE DES SCHWARZEN SCHWEINS
Mit Koriander und Zitrone
SCHINKENKROKETT
Mit Senf-Honig-Sauce
GEBACKENER KÄSE
In Josper mit Oregano und Tomatenmarmelade
GARNELE
In Josper mit Knoblauch und Chilis
MUSCHELN
In Josper mit Knoblauch öffnen, Koriander und Zitrone
PORTOBELLO-PILZE
Gefüllt mit Garnelen
ZIEGENKÄSE Puff
Mit Honig und Sahnesauce
KOPFHAUTMAIS
mit Schinken, Champagner und Kaviarsauce
Garnelenbiskuit
Gegrillte KÜRBISCREME
Mit knackigen Kernen
REIS/RISOTTS
Cremiger Pilz -Risotto
CREMIGER REIS
Mit Garnelen und Salicornia
STOCKIGER REIS
Mit Fisch, Muscheln und Zitrone
Fisch und Schalentiere
gegrillter Lachs
Mit Dillsauce und Tagesgemüse
Kabeljau Torricado
Mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Lagareiro-Oktopus
Mit Bratkartoffeln und frischem Koriander
Tintenfisch auf dem Grill
Mit Mandelpüree
Tigergarnelen-Curry Don Alfonso
Fischtranche
Mit grünem Gemüse und weißer Soße
FISCHFILET DES TAGES
Mit Bratkartoffeln und Olivenöl
MEER-BURGER
Fleisch
Kalbfleisch Stroganoff
TRADITIONELLES LENDESTEAK
Portugiesischer Stil
Entenbarom
Mit Orangensauce
Ochsenschwanz
In Rotwein gedünstet
tornedó ''Don Alfonso''
Mit Foie Gras
Josper Grill
Auf Biokohle gegrilltes Fleisch, für ein gesundes und geschmackvolles Erlebnis
Hambúrguer caseiro ''Don Alfonso''
Fleisch 100% Urlaub
Kalbsfilet
Leerer nationaler schwarzer Angus - 280G
(Grasfleisch)
Argentinisches Acé - 250G
(Fütterung von Getreide während 200 Morgen)
LAMMKOTELETTEN NEUSEELAND
Parrilhada (2 pax.)
Chateaubriand (2 pax.)
mit Sauce Béarnaise
T-BONE Black Angus Premium
+/- 550G
Tomahawk Black Angus Premium
Chuleton Black Angus
(Grasfleisch)
Tomahawk vom iberischen Schwein
Brathähnchen
Klebrig-klebrig
Garnison
schwarze Pfeffersauce
Sauce Béarnaise
Pilz Sauce
Roquefort-Sauce
CHIMICHURRI-SAUCE
SAUTEIERTES GEMÜSE
Süßkartoffelpommes
afrikanischer Reis
GEMISCHTE SALADA
GRATINIERTER SPINAT
KARTOFFEL-POMMES-STICKS
SAUTIERTE PILZE
KNUSPRIGE ZWIEBELRINGE
Untergeordnetes Menü
Gegrillte Hühnerbrust
mit Pommes Frites
Bolognese Spaghetti
Hamburger
mit Pommes Frites
GEGRILLTES STEAK
mit Pommes Frites
Nachspeisen
Schokoladenfondant
DON ALFONSO APFELKUCHEN
Mit Eis
bitterer Crème Brulé
Gegrillte Ananas
Mit Sahneeis
* Alle Desserts dieser Speisekarte werden in unserer Küche zubereitet. Getränke sind Vorschläge für einen besseren Geschmack Ihres Desserts..
Crepe Suzete (2 pax.)
Vor Ihren Augen gefertigt
Eier-Biskuitkuchen
Mit Zimteis und Fleur de Sel
Panna Cotta de Lima
Mit Mandelstreuseln
Käsebrett
Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer
Notiz:
kein Gericht, Lebensmittel- oder Getränkeprodukt, einschließlich der Schutzgebühr, können verrechnet werden, wenn sie vom Kunden nicht angefordert oder vom Kunden unbrauchbar gemacht werden.
Wenn Sie an Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten leiden, Informationen über Lebensmittel von Mitarbeitern anfordern. Verordnung (EU) Nr 1169/2011, von 25 vom Oktober umgesetzt in Gesetzesdekret Nr. 26/2016, von 9 im Juni.
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