Ementa

Para começar

Entradas

Paté de Aves

sob consulta

com geleia de framboesas e amêndoas torradas

Croquetes de Cozido à portuguesa

S/C

com maionese de laranja e pickles de beterraba

Ostras da Ria Formosa

S/C

com granita de melancia e vinagre de chalotas (unidade)

sardinhas grelhadas

S/C

com gaspacho

chouriça picante assada

S/C

Cogumelos recheados

S/C

com camarão e gratinados com maionese de presunto

Folhado de queijo de cabra

S/C

com molho de mel e frutos secos

Crudo de atum vermelho

S/C

com romã, abacate e maionese de soja

tiras de choco frito

Sob consulta

com molho tártaro

salada de camarão

S/C

com puré de abacate e mistura de alface

Tábua de enchidos

S/C

com presunto ibérico e paio alentejano

vieiras salteadas

S/C

com lascas de presunto serrano e compota de abóbora

Tempura de camarão

S/C

com molho sweet chilli

Camarão Frito

S/C

com alho e picante

carpaccio de novilho

S/C

com lascas de parmesão, rúcula, molho de pesto e puré de rabanete

Ameijoas da ria formosa

S/C

"à bulhão pato"

Sopas

Creme de legumes da horta

sob consulta

Sopa "à Pescador"

sob consulta

Prato Principal

carnes

Púcara de frango "à indiana"

s/C

com arroz basmati e pão naan

Strogonoff de novilho

s/C

com pickles caseiros e arroz basmati

bife da vazia

s/c

com molho pimenta

bife à portuguesa

s/c

com presunto

Carré de borrego

s/c

com crosta de broa e salvia

Tornedó Don Alfonso

s/c

com foie-gras e molho de vinho do porto

piano de porco ibérico

s/c

com molho de barbecue

vazia marmoreada

s/c

acém da argentina grain feed

s/c

costeletas de cordeiro

s/c

com molho de hortelã

Lombo de novilho

s/c

Vazia Black Angus

s/c

60 dias de maturação em manteiga (280g)

Perna de Cordeiro Lechal

s/c

Para partilhar

2 pessoas

Parrilhada

sob consulta

Costeleta de borrego, vazia e piano de porco

Chuletón "Rubia Galega"

sob consulta

maturação 25 dias (100g)

Chateaubriand

sob consulta

com molho béarnaise (460g)

*Todos os pratos são acompanhados com batata.

Prato Principal

Peixe e marisco

Tranche de Salmão Crocante

s/c

com esmagada de ervilhas e manteiga queimada de amêndoas

Filete de Robalo

s/c

com esmagado de batata-doce e camarão salteado em azeite

Robalo na grelha

s/c

com batata nova

Lombo de bacalhau confitado

s/c

com puré de couve-flor e gengibre

Caril de camarão tigre

s/c

"à moçambicana"

Camarão tigre

s/c

com molho d'manteiga alho

Para partilhar

2 pessoas

Arroz de tamboril

sob consulta

Cataplana de tamboril

sob consulta

Arroz rico de marisco

sob consulta

Prato Principal

Massas e risottos

Tagliatelli com molho de cogumelos e tomilho

sob consulta

Ravioli de Ricotta e Espinafres

sob consulta

com molho pommodoro e manjericão

Linguini Nero com tomate e frutos do mar

sob consulta

Risotto de camarão e espargos frescos

sob consulta

com mascarpone

Para acompanhar

Guarnição

Legumes cozidos

s/c

Arroz salteado

s/c

batata frita rústica

s/c

espinafres salteados

s/c

tomate assado

s/c

Salada mista

s/c

salada de tomate e óregãos

s/c

salada de rúcula e parmesão

s/c

Para os mais novos

Menu criança

Hambúrguer caseiro

sob consulta

com batata frita

Schnitzel de frango

sob consulta

com esparguete de tomate

Peito de frango

sob consulta

com batata frita ou arroz

Esparguete à Bolonhesa

sob consulta

Para adoçar

Sobremesas

pudim de mel

s/c

com sorvete de limão

Tarte de amêndoa

s/c

com gelado de baunilha

Cheesecake de frutos do bosque

s/c

Creme brulé de amêndoa amarga

s/c

Tarte de maçã “Don Alfonso”

s/c

Fondant de chocolate

s/c

com gelado de morango

Crepe Suzete

s/c

elaborado à sua frente para 2 pessoas

Bolinho de chocolate

s/c

com gelado de baunilha

Taça de gelado

s/C

variados sabores

Tabua de fruta da época

s/c

Tábua de queijos e compotas

s/c

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