Don Alfonso
Eventos Passagem de Ano 2021/2022

Passagem de Ano 2021/2022

Jantar de Gala, Réveillon  2021/2022

A chegada

Aperitivo (Selecionados) & Canapés

Na mesa

Petiscos variados

Entrada:

Bisque de camarão guarnecido com carabineiro confit

Com  lascas de sapateira e brunoise de legumes

Prato de Peixe:

Risoto de açafrão com medalhões de tamboril e lagosta, laceado em manteiga e ervas, redução de vinagre balsâmico vinho do Porto e castanhas

Tira Gostos

Granizado de espumante passas e limão

Prato de Carne

Lombo de novilho sauté acompanhado com purê de batata trufado

Cogumelos, ostras glaciados e purê de espinafres finalizado com molho de moscatel

Sobremesa

Éclair chocolate de leite e framboesa fresca

 ganache sólida de chocolate branco crumble de chocolate negro coli de frutos vermelhos e raspa de limão

MAIS TARDE

Caldo verde e Bolo-Rei

BEBIDAS

Vinho Branco e tinto, cerveja e refrigerantes

Água

Café/chá

Flute de espumante (Sidonio Sousa Especial Couvè) à meia noite e passas

Música ao vivo “Sergio Guerreiro”

Jantar de Gala tem início às 20h30

105 €por pessoa

Nota- vinho incluído até ao café