L'arrivée
Apéritif (choisi) & Canapés
Sur la table
collations assorties
Entrée:
Bisque de crevettes garnie de crevettes confites
Avec chips de crabe et brunoise de légumes
Plat de poisson:
Risotto au safran, lotte et médaillons de homard, enrobé de beurre et d'herbes, réduction de vinaigre balsamique, porto et châtaignes
prendre des likes
Vin mousseux raisins et citron
Plat de viande
Carré de veau sauté accompagné d'une purée de pommes de terre truffée
champignons, Huîtres glacées et purée d'épinards nappée de sauce muscat
Dessert
Éclair chocolat au lait et framboise fraîche
ganache solide au chocolat blanc crumble au chocolat noir coli berry et zeste de citron
PLUS TARD
Caldo verde et Bolo Rei
BOISSONS
Vin blanc et rouge, bière et boissons gazeuses
L'eau
café thé
Flûte pétillante (Couve Spéciale Sidonio Sousa) à minuit et raisins secs
Musique live « Sergio Guerreiro »
Le dîner de gala commence à 20h30
105 € par personne
Noter- vin inclus même avec café