L'arrivée

Apéritif (choisi) & Canapés

Sur la table

collations assorties

Entrée:

Bisque de crevettes garnie de crevettes confites

Avec chips de crabe et brunoise de légumes

Plat de poisson:

Risotto au safran, lotte et médaillons de homard, enrobé de beurre et d'herbes, réduction de vinaigre balsamique, porto et châtaignes

prendre des likes

Vin mousseux raisins et citron

Plat de viande

Carré de veau sauté accompagné d'une purée de pommes de terre truffée

champignons, Huîtres glacées et purée d'épinards nappée de sauce muscat

Dessert

Éclair chocolat au lait et framboise fraîche

ganache solide au chocolat blanc crumble au chocolat noir coli berry et zeste de citron

PLUS TARD

Caldo verde et Bolo Rei

BOISSONS

Vin blanc et rouge, bière et boissons gazeuses

L'eau

café thé

Flûte pétillante (Couve Spéciale Sidonio Sousa) à minuit et raisins secs

Musique live « Sergio Guerreiro »

Le dîner de gala commence à 20h30

105 € par personne

Noter- vin inclus même avec café