Entradas
COUVERT (2 pax.)
Pão de massa mãe, Manteiga, Pasta de Atum do Chef, Azeitonas ou Cenouras à Algarvia
TÁBUA DE PRESUNTO
Pata Negra do Zambujal
OSTRAS FRESCAS DA RIA FORMOSA
Com molho Mignonette
CHOURIÇA
Assada no Josper com mel e alecrim
tártaro de atum
Com maionese de wasabi e soja aromatizada
TÁRTARO DE NOVILHO
Com gema de ovo e pão tostado
CARPACCIO DE TOMATE ROSA
Com presunto
MEXILHÃO
No Josper com molho branco cremoso
SARDINHA BRASEADA
Com gaspacho e ceviche de tomate cherry
SECRETOS DE PORCO PRETO
Com coentros e limão
CROQUETES DE PRESUNTO
Com molho de mostarda e mel
QUEIJO ASSADO
No Josper com orégãos e doce de tomate
CAMARÃO
No Josper com alho e malaguetas
AMEIJOAS
Abertas no Josper com alho, coentros e limão
COGUMELO PORTOBELLO
Recheado com camarão
FOLHADO DE QUEIJO CABRA
Com molho de mel e natas
MIOLO DE VIEIRA
Com presunto, molho de champanhe e caviar
Bisque de camarão
CREME DE ABÓBORA grelhada
Com sementes crocantes
ARROZES/RISOTTOS
RISOTO CREMOSO DE COGUMELOS
ARROZ CREMOSO
Com camarão e salicórnia
ARROZ CALDOSO
Com peixe, ameijoas e limão
Peixe e marisco
salmão grelhado
Com molho de aneto e legumes do dia
Torricado de Bacalhau
Com cebolada e batatas assadas
Polvo à lagareiro
Com batatas assadas e coentros frescos
Lula na Grelha
Com puré de amêndoas
Caril de Camarão tigre À don alfonso
Tranche de peixe
Com legumes verdes e molho branco
FILETE DE PEIXE DO DIA
Com batatas assadas e azeite
HAMBúRGUER DO MAR
carnes
Strogonoff de novilho
TRADICIONAL BIFE DO LOMBO
À Portuguesa
MAGRET DE PATO
Com molho de laranja
Rabo de boi
Estufado em vinho tinto
tornedó ''Don Alfonso''
Com foie-gras
Josper Grill
Carnes grelhadas em carvão biológico, para uma experiência saudável e cheia de sabor
Hambúrguer caseiro ''Don Alfonso''
Carne 100% vaca
lombo de novilho
Vazia black Angus nacional - 280g
(Carne de Pasto)
Acém Argentino - 250g
(Alimentação a cereais durante 200 dia)
COSTELETAS DE CORDEIRO NOVA ZELâNDIA
Parrilhada (2 pax.)
chateaubriand (2 pax.)
com molho Béarnaise
T-BONE black angus premium
+/- 550g
tomahawk black angus premium
CHULETON BLACK ANGUS
(Carne de Pasto)
tomahawk de porco ibérico
franguinho assado
Piri-piri
Guarnição
Molho pimenta preta
Molho béarnaise
Molho de cogumelos
Molho roquefort
MOLHO CHIMICHURRI
LEGUMES SALTEADOS
Batata-doce frita
Arroz africano
SALADA MISTA
ESPINAFRES GRATINADOS
BATATA FRITA PALITOS
COGUMELOS SALTEADOS
AROS DE CEBOLA CROCANTE
Menu criança
Peito frango grelhado
Com batata frita
Esparguete à bolonhesa
hambúrguer
Com batata frita
BIFINHO GRELHADO
Com batata frita
Sobremesas
fondant de chocolate
TARTE DE MAÇÃ À DON ALFONSO
Com gelado
creme brulé de amarguinha
Ananas grelhado
Com gelado de nata
* Todas as sobremesas nesta carta são elaboradas na nossa cozinha. As bebidas são sugestões para maior degustação da sua sobremesa.
Crepe Suzete (2 pax.)
Elaborado à sua frente
Pão de ló de ovar
Com gelado de canela e flor de sal
panna cotta de lima
Com crumble de amêndoa
Tábua de queijos
Preços com IVA incluído às taxas legais em vigor
Nota:
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.
Se sofre de alergias ou intolerâncias alimentares, solicite informações acerca dos produtos alimentares junto dos colaboradores. Regulamento (eu) nº 1169/2011, de 25 de outubro transposto para o decreto lei nº 26/2016, de 9 de junho.
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Apenas se aceitam reservas com pelo menos 24 horas de antecedência.
